Một số món chay ngon miệng để thêm phần phong phú cho mâm cơm chay. Các món được chia thành nhiều nhóm như món kho, chiên, gỏi, salad, canh, xào và luộc, mang lại sự đa dạng về hương vị và dinh dưỡng.

Món Kho:
- Rau củ kho chay: Bao gồm các loại rau củ như cà rốt, đậu que, măng tây, nấm và bông cải, kết hợp với nước sốt mặn ngọt và gia vị cay.
- Kho quẹt tóp mỡ chay: Làm từ sườn non chay kho cùng gia vị, thích hợp ăn với cơm cháy.
- Nấm kho đậu hũ: Đậu hũ chiên kho cùng nấm tạo nên món ăn thơm béo.
Món Chiên:
- Tàu hũ chiên sốt chanh dây: Đậu hũ chiên kết hợp với sốt chanh dây chua ngọt.
- Đậu hũ chiên xù: Đậu hũ bên trong mềm mịn, bên ngoài giòn rụm.
- Sườn non chiên giòn: Món chiên nhanh gọn nhưng đậm đà.
Món Gỏi:
- Gỏi đu đủ Thái: Đu đủ tươi trộn với nước sốt me chua cay, thích hợp với bánh phồng tôm.
- Gỏi ngó sen: Làm từ ngó sen, dưa leo, cà rốt, và nấm chiên với sốt chua ngọt.
Món Salad:
- Salad cà chua: Cà chua tươi cùng với rau xà lách và gia vị nhẹ.
- Salad trái cây: Sự kết hợp của các loại trái cây như thanh long, táo, và lê.
Món Canh:
- Canh cua đồng chay: Gạch cua làm từ đậu hũ, nấu với rau đay, mướp và nấm.
- Canh rong biển chay: Rong biển giúp thanh lọc cơ thể, nấu cùng nhiều loại rau củ.
Món Xào:
- Mì căn xào với bắp non: Xào mì căn với các loại rau củ.
- Măng xào đậu hũ: Măng giòn và đậu hũ béo ngậy.
Món Luộc:
- Rau thập cẩm luộc chấm chao: Món thanh đạm với rau củ nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.

Bài viết kết thúc với lời khuyên về việc lựa chọn một mâm cơm chay đầy đủ dinh dưỡng, giúp duy trì năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Mâm Cơm Chay